Padrão alimentar e experiência de cárie em adolescentes: um estudo transversal exploratório

Abstract

Objetivo: Avaliar em adolescentes os padrões alimentares e sua associação com a experiência de cárie. Métodos: Trata-se de um estudo transversal exploratório, realizado em escolas públicas estaduais da cidade do Recife, com uma amostra formada por 178 adolescentes de 15 a 19 anos, de ambos os sexos. A coleta foi realizada em duas etapas, a primeira através da aplicação do questionário e a segunda etapa através do exame clínico. Resultados: Verificou-se que 50,6% dos participantes tiveram alguma experiência de cárie, com CPO-D> 1. Com relação ao padrão alimentar, destaca-se um consumo elevado (6 a 7 vezes por semana) de guloseimas (23%), biscoitos doces (29,2%) e refrigerantes (24,2%). Observou-se também que os participantes que tiveram experiência de cárie consumiam alimentos cariogênicos com maior frequência em comparação aos que não tinham experiência de cárie. Conclusão: A prevalência de cárie foi elevada na adolescência, demonstrando um importante problema de saúde pública. Portanto, adotar um padrão alimentar com uma diminuição da frequência de ingestão de alimentos cariogênicos, e aumento da frequência de alimentos in natura ou minimamente processados, podem auxiliar na redução do risco de desenvolver cáries para manter uma cavidade oral saudável.