Mapeamento dos controles gerenciais para sustentabilidade financeira no período da pandemia em empreendimentos de pequeno porte no segmento alimentício

Abstract

O objetivo geral deste estudo científico buscou mapear quais controles financeiros e gerenciais foram utilizados para que as micro e pequenas empresas que possuem, como atividade principal, o comércio de alimentos prontos, situadas no município de Jaboatão dos Guararapes, região metropolitana do Recife/PE, não tivessem suas atividades encerradas por conta da crise sanitária causada pelo vírus da covid-19 que atingiu a sociedade no início do ano de 2020 e trouxe consigo mudanças nos meios sociais e, consequentemente, nos meios empresariais. Para este trabalho acadêmico a metodologia utilizada, além da busca por referências bibliográficas que embasaram a estrutura desta dissertação, foi realizada uma pesquisa qualitativa mediante a seleção prévia das empresas que se adequaram aos perfis buscados, que foram, a área geográfica de atuação, ou seja, onde elas estavam situadas, e o porte econômico. A pesquisa foi realizada a priori de forma exploratória, para entendermos quais são os perfis das micro e pequenas empresas do ramo alimentício residentes na região do estudo e também dos empresários, no qual foi enviado um questionário para 22 gestores através da plataforma do google formulários. A posteriori, foi realizado um estudo mais incisivo em uma empresa específica para verificarmos como o gestor toma suas decisões e quais foram as tomadas no período pandêmico. Onde, através disto, foi possível responder de forma direta o objetivo central deste estudo, no qual, pôde ser verificado que o gestor teve que, reduzir sua equipe de funcionários, além de reduzir gastos com propaganda e markentig, teve também que reduzir o desembolso na compra e utilização e insumos, além de renegociar dívidas com fornecedores e realizar os pagamentos de suas obrigações acessórias em dia. A contribuição deste estudo é para contribuir para compreendermos como as empresas podem agir em situações contingenciais, além de ajudar também em estudos futuros acerca do tema.