PANC's na escola: conhecendo as plantas alimentícias não convencionais

Abstract

A escola é um espaço importante para promoção de atividades que influenciam positivamente na construção de novos hábitos alimentares. Dito isto, o objetivo deste trabalho foi apresentar e incentivar o consumo de Plantas Alimentícias Não Convencionais em uma escola de ensino médio como opção sustentável e acessível de resgatar hábitos alimentares saudáveis. O público-alvo foram alunos de ensino médio da disciplina eletiva “PANC’s na Cozinha ". Durante a disciplina, os estudantes demonstraram interesse e foram participativos em todas as etapas, plantaram as PANC’s e cuidaram da horta, colheram e tiveram a oportunidade de cozinhar utilizando essas plantas. Como trabalho final da eletiva, apresentaram os conhecimentos adquiridos para outros alunos da escola. O uso de hortas com Plantas Alimentícias Não Convencionais mostrou-se um recurso de ensino-aprendizagem efetivo, com participação ativa dos alunos durante todo o processo da disciplina eletiva.