Produção mais limpa: um estudo de caso na Cachaçaria Sanhaçu.

Abstract

Sabe-se que a forma de produzir das indústrias, dos diversos ramos, impacta diretamente no meio ambiente, principalmente após a Revolução Industrial. Tendo em vista os impactos ambientais gerados pela produção em massa algumas empresas adotam programas que preservam o meio ambiente e buscam minimizar os efeitos negativos, dentre eles existe o programa de Produção mais Limpa. Dessa forma, o presente trabalho tem como objetivo analisar como a empresa Sanhaçu aplica a Produção mais Limpa no processo produtivo da sua cachaça. O estudo se trata de uma pesquisa exploratória e descritiva, que teve como instrumento de coleta de dados entrevista semiestruturada com o representante da empresa eobservações por meio de uma visita técnica. Os resultados da pesquisa apontam que a empresa Sanhaçu tem toda sua fabricação voltada para a sustentabilidade, os conceitos e estratégias de Produção mais Limpa são aplicados de formar eficiente e eficaz, o que minimiza os possíveis impactos ambientais resultantes do seu processo produtivo.