Dificuldade de mão de obra no setor hoteleiro pós-pandemia: análise do papel dos cursos superiores em hotelaria na formação e suprimento da demanda

Abstract

A pandemia de COVID-19 teve um impacto significativo no setor de hotelaria, resultando no fechamento de muitos estabelecimentos e na demissão em massa de profissionais. No período pós-pandemia, a recuperação enfrenta desafios, com destaque para a escassez de trabalhadores qualificados. Este estudo teve como objetivo analisar o papel dos cursos superiores em hotelaria na formação de profissionais qualificados para suprir essa lacuna no setor, considerando as novas demandas do mercado e a adaptação às inovações tecnológicas e expectativas dos consumidores. A pesquisa, de caráter exploratório-descritivo, aplicou um questionário a profissionais da hotelaria, com análise dos dados por estatística descritiva para as questões fechadas e análise de conteúdo para as abertas, adotando uma abordagem mista. Os resultados indicam que o setor enfrenta desafios significativos na qualificação da mão de obra, adaptação às novas tecnologias e valorização profissional. A predominância de profissionais experientes e com formação acadêmica avançada destaca a importância da educação formal, mas também revela a necessidade de atualização curricular para atender às novas exigências do mercado. A digitalização e automação dos serviços são tendências em expansão, exigindo a inclusão de competências tecnológicas nos cursos de hotelaria. A pesquisa também apontou que a falta de qualificação específica e a alta rotatividade dificultam a contratação de profissionais, evidenciando a necessidade de maior integração entre instituições de ensino e o setor. A valorização da carreira e o fortalecimento das parcerias entre universidades e empresas hoteleiras são essenciais para a evolução do segmento.