Análise de viabilidade de implementação de um silo de armazenamento de farinha em uma indústria de biscoitos

Abstract

A parcela de representação do setor de biscoitos tem apresentado um crescimento bastante significativo na indústria alimentícia, faturando mais de R$ 22,621 bilhões em 2020, e os brasileiros possuindo um consumo per capita de 18,05 kg. Com a crescente demanda e a busca pelo melhoramento em todas as etapas do processo produtivo, muitas empresas têm exigido esforços para diminuir os gargalos que acontecem na primeira etapa da fabricação desses produtos, a recepção de matérias-primas (MP). Os principais problemas encontrados podem ser definidos como a falta de capacidade de armazenamento e custos desnecessários. Assim, com o objetivo de melhorar essas dificuldades, essa pesquisa analisou a viabilidade econômica no processo de implantação de um silo de armazenamento de farinha de trigo em uma indústria de biscoito. A partir das ferramentas financeiras, permitiu-se inferir que, nas condições especificas do estudo do caso, é economicamente viável a aquisição do silo orçado, obtendo um VPL de R$ 400.463,87, uma taxa interna de retorno de 12% e um Payback simples de 3,79 anos.