O Perfil Socioeconômico das Pessoas que Atuam no Setor Informal de Produção e Venda de Tapioca na Cidade do Recife: aplicação de um pré-teste

Abstract

A produção, manipulação, venda e consumo da tapioca em Recife, além das heranças culturais, cresceu na informalidade e com o desemprego. Esse TCC versa sobre o perfil das tapioqueiras, as pessoas que fazem o processo de produção e venda da tapioca se tornar uma realidade do setor informal do Recife. Assim sendo, se buscou respostas sobre o perfil socioeconômico das pessoas que atuam no comércio informal de produção e venda da tapioca no bairro Boa Viagem e Várzea da cidade de Recife. No seu objetivo geral, traçou o perfil socioeconômico das pessoas que atuam no comércio informal de produção e venda de tapioca na perspectiva de contribuir na inovação dos processos, serviços e produtos comercializados por esse segmento, observando os princípios de inclusão. Pesquisa de natureza descritiva, foi assim estruturada: a) Levantamento de variáveis e perguntas do questionário, b) Construção do instrumento de coleta de dados, c) Elaboração do Manual de entrevista, d) Aplicações do pré-teste, d) Definição da amostra, e) Análise e interpretação dos dados. Dos resultados da aplicação do pré-teste temos que o perfil das pessoas que atuam na produção e venda de tapioca é majoritariamente feminino, com vulnerabilidade socioeconômica, sendo a produção e venda da tapioca sua principal renda familiar.