Expectativas e realidade na prática do estágio curricular: o caso do curso de Hotelaria da UFPE

Abstract

A formação acadêmica influencia as percepções e expectativas dos estudantes sobre o mercado de trabalho, impactando sua adaptação ao setor. No curso de Hotelaria, o estágio permite confrontar teoria e prática, mas a valorização do bem-estar e as mudanças no setor hoteleiro desafiam a retenção de talentos e o alinhamento entre formação e realidade profissional. Nesse contexto, este estudo teve por objetivo analisar a percepção de estagiários de hotelaria acerca da realidade quando as expectativas criadas são postas em contraste às oportunidades ofertadas durante a realização do estágio. A pesquisa, de abordagem descritiva, utilizou um estudo de caso com estagiários do curso de Hotelaria da UFPE para analisar a relação entre expectativas e realidade no mercado de trabalho. Os dados foram coletados por meio de questionário estruturado e analisados com estatística descritiva e análise de conteúdo. A metodologia mista combinou dados quantitativos e qualitativos, permitindo uma compreensão aprofundada dos desafios da formação profissional no setor hoteleiro. O estudo evidenciou que, embora a formação acadêmica em hotelaria ofereça uma base teórica e técnica relevante, a experiência de estágio revela desafios como carga horária extensa, exigências por excelência no atendimento e necessidade de adaptação a imprevistos. Esses fatores influenciam a percepção dos estudantes sobre a profissão, podendo tanto fortalecer seu interesse quanto gerar frustrações. Além disso, a digitalização do setor e a valorização de competências comportamentais reforçam a necessidade de atualização curricular. A pesquisa contribui ao fornecer subsídios para o aprimoramento da formação acadêmica, destacando a importância do estágio supervisionado na construção da identidade profissional e no alinhamento entre expectativas e realidade do mercado.