Efeitos Anti-hipertensivos da Farinha de Resíduos de Ananas Comusus L, Merril (abacaxi) em Ratos Hipertensos

Abstract

As doenças cardiovasculares estão entre as principais causas de mortalidade no Brasil e no mundo, sendo a hipertensão arterial um dos fatores de maior relevância. Nesse cenário, resíduos de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) destacam-se como fontes ricas em compostos bioativos, capazes de reduzir a pressão arterial e a resistência vascular periférica. Esse estudo teve como objetivo avaliar o impacto que a farinha produzida a partir desses resíduos de abacaxi teve sobre a pressão arterial de ratos espontaneamente hipertensos (SHR). Para isso, os resíduos foram coletados, processados e transformados em farinha. Foram utilizados 55 ratos Wistar e SHR com 13 semanas de idade, divididos em grupos controle (CT) e tratados (FAR), submetidos à suplementação de 60 mg/kg de farinha por via oral ao longo 21 dias. Nesse período, foram avaliados parâmetros murinométricos, consumo hídrico e alimentar, e pressão arterial indireta. A FAR teve rendimento de 11,3%, conformidade microbiológica e compostos fenólicos (755,2 mg/100 g), flavonoides (200 mg/100 g) e vitamina C (446,4 mg/100 g). Nos animais, o tratamento não modificou a pressão arterial sistólica, mas promoveu redução significativa da diastólica em ratos SHR, além de diminuir a contração vascular em Wistar. Foi observada redução no consumo alimentar dos SHR FAR em comparação ao grupo W CT (64,81 ± 18,06 g vs. 150,89 ± 29,51 g), enquanto o consumo hídrico foi maior no grupo SHR CT em relação ao W CT (232,48 ± 39,81 ml vs. 149,14 ± 13,93 ml). Os resultados sugerem que a FAR pode reduzir a pressão arterial diastólica. Palavras-chave: doenças cardiovasculares; hipertensão; Ananas comosus L. Merril; compostos bioativos; ratos espontaneamente hipertensos.