O CONSUMO DE OVOS COMO FATOR DE RISCO CARDIOVASCULAR EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS E PESSOAS COM DIABETES: UMA REVISÃO INTEGRATIVA

Abstract

O consumo de ovos e seu impacto sobre a saúde cardiovascular permanece como tema de debates na literatura científica. A presente pesquisa teve como objetivo analisar, por meio de uma revisão integrativa da literatura, a associação entre o consumo de ovos e o risco de desfechos cardiovasculares, considerando diferenças entre indivíduos saudáveis e pessoas com diabetes. A revisão foi conduzida a partir da análise de ensaios clínicos, estudos de coorte e meta-análises publicadas nos últimos 5 anos. Os resultados indicam que, na população geral, o consumo moderado de ovos, em torno de até um ovo/dia, não se associa de forma consistente ao aumento do risco cardiovascular, sobretudo quando inserido em padrões alimentares saudáveis. Entretanto, em pessoas com diabetes, os achados são mais heterogêneos, com parte das evidências indicando aumento do risco cardiovascular em consumos mais elevados. Para o embasamento teórico, utilizou-se ampla diversidade de autores e investigações contemporâneas, permitindo uma análise crítica e atualizada sobre o tema. Os métodos utilizados na pesquisa foram de natureza descritiva, explicativa e qualitativa, por meio de levantamento, seleção e análise crítica da literatura científica. Conclui-se que o impacto do consumo de ovos sobre o risco cardiovascular deve ser interpretado de forma contextualizada, considerando o padrão alimentar global, a quantidade consumida e o perfil metabólico individual, sendo necessária cautela e individualização das recomendações, sobretudo para pessoas com diabetes.