Atividade anti Candida spp. de óleo vegetal de licuri (Syagrus coronata Mart. Bacc) e do ácido láurico

Abstract

Syagrus coronata (Mart.) Becc., popularmente conhecida como Licuri, é uma palmeira endêmica do Brasil com grande relevância socioeconômica. Seu fruto é fonte de um óleo vegetal rico em ácidos graxos, o que lhe confere propriedades nutricionais e farmacológicas. Diante desse potencial, o objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antifúngica do óleo fixo de Syagrus coronata (FOSc) e do ácido láurico (AL) sobre cepas de Candida spp., além de elucidar seus possíveis mecanismos de ação. Para isso, a caracterização química do FOSc foi realizada por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas. A atividade antifúngica foi avaliada por meio de método microdiluição, ensaio de cinética de crescimento e determinação do mecanismo de ação com o uso dos osmoprotetores. Os resultados da análise química mostraram que o ácido láurico é o componente majoritário do FOSc (45,68 ± 0,54%). Já a análise físico-química do óleo se encontrou dentro do determinado pela instrução Normativa - IN nº 311, de 27/08/2024, determina os valores máximos de acidez e de índice de peróxidos para óleos e gorduras vegetais. Em relação às atividades antifúngicas, o IC50 variou de 1152 a 1990 µg/mL para o FOSc e de 28,18 a 81,26 µg/mL para o AL. Em ambos os casos, os mecanismos de osmoproteção indicaram ação tanto na membrana quanto na parede fúngica, e o teste da curva de crescimento comprovou a inibição das cepas pelos produtos. Portanto, infere-se que o FOSc e o AL possuem atividade antifúngica proeminente frente às cepas de Candida spp.