Estudo Químico, Antioxidante e Antimicrobiano da madeira da Averrhoa carambola L.

Abstract

A madeira da Averrhoa carambola L., espécie frutífera amplamente cultivada no Brasil, foi analisada quanto à presença de compostos fenólicos e às suas atividades antioxidante e antifúngica. Foram realizados testes fitoquímicos para detecção de alcaloides, taninos, flavonoides, saponinas, terpenos e esteroides, além da quantificação de compostos fenólicos, taninos e flavonoides, por meio de testes com Folin-ciocalteu, complexação de alumínio e Folin + caseína. A atividade antioxidante foi avaliada pelos métodos DPPH. e ABTS.+, e a atividade antifúngica foi testada frente ao fungo Phanerochaete chrysosporium, que faz parte do grupo de fungos da podridão branca da madeira. Os resultados revelaram a presença de taninos, flavonoides, esteroides e terpenos, com teores expressivos de fenólicos totais (75,47 ± 4,69 mg EAT/g), taninos (21,15 ± 2,63 mg EAT/g) e flavonoides (15,41 ± 0,84 mg ER/g). O extrato etanólico apresentou atividade antioxidante significativa, com 54,14 ± 2,56% (DPPH) e 73,93 ± 0,87% (ABTS) de inibição dos radicais livres. No ensaio antifúngico, observou-se inibição progressiva do crescimento micelial, com até 87,01% de inibição na maior concentração testada, que foi de 5,0 mg/mL. A caracterização química por CLAE-EMAR permitiu identificar compostos fenólicos como ácido gálico, ácido protocatequico, ácido ferúlico e luteolina. Esses achados demonstram o potencial bioativo da madeira da A. carambola, indicando possíveis aplicações na área farmacêutica, no controle microbiológico e na conservação de madeira, além de reforçar a relevância do aproveitamento de tecidos vegetais não convencionais. Palavras-chave: compostos fenólicos. Averrhoa carambola. atividade biológica. metabólitos secundários.