Nas Trilhas do Café: Contexto Informacional de Empreendedores do Setor de Cafeterias do Recife/PE

Abstract

Esse trabalho tem como objetivo analisar os recursos informacionais e a contribuição da gestão da informação no setor de cafeterias da cidade de Recife/PE. No referencial teórico foram abordados temas como gestão da informação, empreendedorismo, explorando como os conhecimentos da área podem solucionar dificuldades das micro e pequenas empresas, como as cafeterias. Além disso, trata sobre a história dos cafés e cafeterias, exibindo características variadas e peculiares e como a terceira onda de consumo da bebidapropiciou o cenário de empreendimentos de cafés especiais em Pernambuco. Quanto à metodologia, trata-se de uma pesquisa descritiva-exploratória, com pesquisa documental. A coleta de dados das cafeterias se deu através de um ​web scraping e foi realizada uma entrevista semiestruturada com empreendedores. Em relação aos resultados, realizou-se a construção de uma base de dados com informações gerais e geográficas das cafeterias da cidade; um histórico das cafeterias especiais do Recife; mapeamento dos recursos e necessidades informacionais do setor; e as mudanças causadas pela pandemia nas cafeterias.