Quadro disbiótico em estudantes de nutrição e sua relação com a ingestão de alimentos prebióticos

Abstract

O acúmulo de ações de descuido com a função intestinal, afeta o equilíbrio da microbiota, fazendo com que ocorra o predomínio das bactérias patogênicas sobre as bactérias benéficas, este processo é chamado disbiose intestinal. Visando manter o equilíbrio da microbiota, têmse os prebióticos, ingredientes alimentares não digeríveis que sofrem fermentação e resultam na produção de ácidos graxos de cadeia curta, os quais são benéficos para a microbiota intestinal. O objetivo dessa pesquisa é investigar a ingestão de alimentos prebióticos e a sua relação com o quadro disbiótico em estudantes de nutrição de um centro universitário no município de Vitória de Santo Antão – PE. Trata-se de um estudo transversal realizado através da aplicação de questionários individuais, com estudantes do curso de nutrição, de ambos os sexos, com idade igual ou superior a 18 anos. Foram coletados dados sociodemográficos, econômicos, de sintomas gastrointestinais e de consumo alimentar. Os resultados demonstraram que 26% dos estudantes possuiam um quadro disbiótico, sendo que o sintoma mais citado foi o de arrotos e/ou gases intestinais (78%). Analisando o consumo alimentar, observou-se que independente de possuir ou não o quadro, os participantes consumiam alimentos prebióticos, não havendo diferença na ingestão alimentar dos dois grupos. Assim, não foi identificada uma relação entre a ingestão de alimentos prebióticos com o quadro disbiótico.