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Teses de Doutorado - Nutrição 275
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14-ene-2026Inovação tecnológica para microencapsulação de Lacticaseibacillus rhamnosus GG em alimentos funcionais de coco: viabilidade e estabilidade do probiótico e padrões de qualidade das matrizes alimentaresARAUJO, Alessandra Silva
31-ago-2021Efeitos da atividade física voluntária materna sobre a bioenergética mitocondrial, balanço oxidativo e metabolismo hepático da prole submetida a uma dieta ocidentalizada pós desmameLIMA, Talitta Ricarlly Lopes de Arruda
26-feb-2024Suplementação oral aguda de L -citrulina e L -citrulina malato: efeitos moleculares relacionados ao metabolismo do óxido nítrico e a angiogê nese no músculo esquelético de ratosMELLO, Ana Paula da Fonseca Arcoverde Cabral de
27-ago-2025Efeitos do treinamento físico moderado na bioenergética mitocondrial e metabolismo hepático de ratos jovens submetidos a dieta obesogênica durante a gestação e lactaçãoSILVA, Gizele Santiago de Moura
26-feb-2025Segurança alimentar e nutricional e estado nutricional de famílias com crianças beneficiárias e não beneficiárias do programa bolsa família no cenário pós pandemia de covid-19BARBOSA, Maria Suzane da Silva
30-sep-2025Efeitos do resveratrol sobre a via de sinalização da insulina no músculo esquelético: estudo em ratos adultos submetidos à dieta obesogênica materna e miotubos C2C12MNDONÇA, Carolina Ramos de
20-feb-2025Estado nutricional, consumo alimentar e fatores de risco cardiovasculares e metabolômicos em mulheres: associação com o excesso de peso em escolares sob os seus cuidadosCAMPOS, Jéssica de Oliveira
4-sep-2025Potencial tecnológico e funcional do amido da batata-doce de polpa alaranjada cultivar BeauregardROGRIGUES, Taís Helena Gouveia
16-dic-2022Investigação do uso de extrato etanólico de spondias tuberosa arruda em camundongos com obesidade induzida por dieta sobre o metabolismo glicídico e comportamento do tipo ansiedadeBARBOSA, Humberto de Moura
25-jun-2025Potencial nutricional e tecnológico de fungos e plantas alimentícias não convencionais da CaatingaSILVA JÚNIOR, Edvaldo Vieira da
30-ago-2023Farinha da polpa e da amêndoa do fruto da castanhola (Terminalia catappa Linn): obtenção, caracterização e aplicação em produto alimentícioSANTOS, Viviane Michele dos
28-abr-2025Desenvolvimento de iogurte de leite de búfala adicionado de produtos de jambo-vermelho (Syzygium malaccense (L) Merr. & L.M. Perry): caracterização nutricional, tecnológica e funcionalNASCIMENTO, Pedro César Andrade do
24-feb-2025Efeitos de diferentes intervenções dietéticas sobre os componentes de gordura abdominal e parâmetros metabólicosNASCIMENTO, Camila Lima Chagas do
26-feb-2025Repercussões do consumo materno de dieta ocidentalizada associada ao treinamento resistido de alta intensidade durante a gestação sobre parâmetros maternos, placentários e fetaisOLIVEIRA, Débora Priscila Lima de
20-dic-2024Administração neonatal de Vitamina D: repercussões sobre o desenvolvimento neuromotor de ratos machos e fêmeas submetidos a paralisia cerebral experimentalSILVA, Márcia Maria da
27-dic-2024Estudo de intervenção com educação alimentar e nutricional e treinamento físico pliométrico : avaliação de parâmetros antropométricos, pressão arterial e consumo de alimentos ultraprocessados em crianças dos 7 aos 10 anos de idadeNOGUEIRA, Isabella da Costa Ribeiro
27-feb-2019Aplicação de lactobacillus rhamnosus microencapsulados com alginato de cálcio e quitosana em leite em pó e UHTATHAYDE, Ana Julia Alves Aguiar
27-mar-2025Insegurança alimentar em pessoas que vivem com HIV/AIDS : uma análise das vulnerabilidades sociais, de saúde e nutricionaisSILVA, Paola Frassinette de Oliveira Albuquerque
19-dic-2024Tem de quê? : avaliação do comércio de alimentos em escolas públicas e privadas de capitais brasileirasCLARK, Sabrina Gomes Ferreira
4-dic-2024Tempo de tratamento dialítico e sua associação com o estado nutricional e o consumo alimentar de pacientes em hemodiáliseBEZERRA, Gleyce Kelly de Araújo
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