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Please use this identifier to cite or link to this item: https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/2181
Title: Peptidases digestivas do peixe bijupirá (Rachycentron canadum) selvagens e cultivados
Authors: Mendes de Santana, Werlayne
Keywords: Rachycentron canadum;bijupirá;piscicultura marinha;peptidases;tripsina e quimotripsina
Issue Date: 31-Jan-2011
Publisher: Universidade Federal de Pernambuco
Citation: Mendes de Santana, Werlayne; de Souza Bezerra, Ranilson. Peptidases digestivas do peixe bijupirá (Rachycentron canadum) selvagens e cultivados. 2011. Dissertação (Mestrado). Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2011.
Abstract: Peptidases dos cecos pilóricos de bijupirás selvagens e cultivados (Rachycentron canadum) foram caracterizados utilizando substratos específicos de tripsina e quimotripsina, inibidores e íons metálicos. Além disso, o perfil protéico foi determinado empregando SDS-PAGE e zimogramas. Para tanto pH ótimo e temperatura dos bijupirás selvagens e cultivados foi 7,0-10,0 e 40-60 ° C para a tripsina, como 7,0-9,5 e 40-55 ° C para quimotripsina. A tripsina e quimotripsina foram estáveis por 30 min a 50 ° C. O perfil eletroforetíco e zimograma foram similares para bijupirás selvagens e cultivados com faixas que variam de 195 kDa a 6 kDa. A atividade da enzima (BApNA como substrato) foi fortemente inibida por benzamidina e TLCK, sintéticos inibidores de tripsina, onde, como, a atividade de quimotripsina (SApNA como substrato) foi ligeiramente inibido por um inibidor de quimotripsina específico (TPCK). O uso de substratos e inibidores específicos sugerem a presença de tripsina e quimotripsina no cecos pilóricos de ambos animais selvagens e cultivados (Rachycentron canadum). Além disso, observou-se que os zimogramas dos animais selvagens e cultivados foram semelhantes, sugerindo que peptidases digestiva não foram influenciadas pela dieta artificial empregada e nem pela gestão de cultivo
URI: https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/2181
Appears in Collections:Dissertações de Mestrado - Ciências Biológicas

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