Caracterização e avaliação do potencial cicatrizante de filmes à base de polímeros obtidos de resíduos do processamento do pescado

Abstract

Os subprodutos do processamento do pescado apresentam-se como uma fonte alternativa para obtenção de biopolímeros naturais com propriedades favoráveis a aplicações biotecnológicas e biomédicas. Este trabalho objetivou extrair o polissacarídeo quitina para obtenção da quitosana a partir da carapaça do camarão marinho, e as proteínas colágeno e tripsina da pele e do intestino da tilápia do Nilo (respectivamente), e avaliar o potencial cicatrizante de filmes e soluções filmogênicas destes biopolímeros. Após obtenção e purificação dos biopolímeros, foram preparados filmes contendo quitosana e colágeno (chi/col) e filmes contendo quitosana, colágeno e tripsina (chi/col/try), bem como soluções filmogênicas, contendo quitosana e colágeno diluídos em ácido acético. O grau de desacetilação da quitosana foi de 79,6 % e o rendimento do colágeno foi de 22,82 ± 1,5%. Os testes de teor de umidade e de intumescimento foram feitos em diferentes intervalos de tempo, e para tais testes, os filmes chit/coll demonstraram capacidade de absorção e de manutenção de líquidos (575 ± 35,35 % e 32,55 ± 0,76 %, respectivamente). A microscopia eletrônica de varredura e os testes de área superficial e porosidade dos filmes mostraram que a superfície dos filmes chit/coll possuía ondulações que podem favorecer a agregação e adesão celular. As análises de Termogavimetria e Calorimetria exploratória diferencial (TG/DSC) indicaram que o filme apresenta boa resistência à perda de massa mesmo em temperaturas elevadas. O teste mecânico mostrou que os filmes chi/col apresentavam boa resistência à tração de alongamento. No ensaio de citotoxicidade, as soluções filmogênicas e os filmes chi/col apresentaram efeitos imunomoduladores em células mononucleares do sangue periférico (PBMCs), com baixa taxa de nerose celular. A capacidade antimicrobiana das soluções filmogênicas foi testada utilizando-se as cepas bacterianas Staphylococcus aureus e Staphylococcus epidermidis onde houve inibição do crescimento bacteriano na presença das soluções. Ratos tratados com filmes chi/col e chi/col/try apresentaram maior contração da ferida (73,04 ± 7,8 % e 77,43 ± 2,37 %, respectivamente) em comparação com o controle usando apenas tampão salina (54,5 %). Esses resultados demonstraram que os biopolímeros extraídos dos subprodutos do processamento do pescado podem ser explorados como uma nova fonte para obtenção de produtos no mercado farmacêutico e na área médica.