Utilização da troca rápida de ferramentas em uma linha de produção de uma indústria de alimentos

Abstract

Com o aumento do poder de compra da população, a demanda por produtos alimentícios está crescendo e, consequentemente, elevando a concorrência do setor. Para conseguir se manter nesse mercado tão competitivo e aumentar sua participação de mercado, as empresas estão utilizando o Sistema Toyota de Produção, e a metodologia de Troca Rápida de Ferramentas, como estratégia competitiva. Além de objetivar a eliminação das perdas inerentes ao sistema produtivo, auxilia na busca pela melhoria contínua do processo. Este trabalho apresenta uma análise da aplicação da Troca Rápida de Ferramentas realizada em uma linha de produção de uma indústria de alimentos da região nordeste do Brasil, seus benefícios e dificuldades encontradas.