Skip navigation
Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/1149
Título: Hábitos de Consumo Alimentar e Envolvimento do Consumidor: um estudo na cidade do Recife- PE
Autor(es): SOUZA, Almir Rodrigues de
Palavras-chave: Administraçao; Consumo; Consumidor; Survey
Data do documento: 2003
Editor: Universidade Federal de Pernambuco
Citação: Rodrigues de Souza, Almir; Alencar de Farias, Salomão. Hábitos de Consumo Alimentar e Envolvimento do Consumidor: um estudo na cidade do Recife- PE. 2003. Dissertação (Mestrado). Programa de Pós-Graduação em Administração, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2003.
Resumo: Esta dissertação aborda o envolvimento do consumidor e os hábitos de consumo alimentar, com ênfase no papel do envolvimento no comportamento do consumidor. Assim, o construto envolvimento destaca-se como o principal aspecto teórico do estudo. A revisão da literatura permitiu a construção de um referencial teórico onde a proposta de Zaichkowsky (1985), que lida com a mensuração do envolvimento, foi a opção adotada. Os hábitos de consumo alimentar foram investigados a partir de um estudo conduzido nacionalmente com a supervisão da Universidade Federal de São Carlos, acrescentando-se perspectivas mercadológicas de modo a permitir um melhor relacionamento com a dimensão envolvimento do consumidor. A metodologia utilizada foi de natureza descritiva, com a aplicação de um survey junto a uma amostra não probabilística de 200 indivíduos adultos na cidade do Recife-PE. Para a análise dos dados coletados, foram utilizadas técnicas estatísticas descritivas e multivariadas, onde foi possível verificar-se a existência de três dimensões de envolvimento do consumidor relacionadas aos seus hábitos alimentares: Utilidade, Prazer e Importância. Conclui-se que, de modo geral, os entrevistados apresentam-se envolvidos com o consumo de alimentos, corroborando a função básica que estes possibilitam aos seres humanos, apesar de todas as mudanças ocorridas com a chegada deste novo século
URI: https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/1149
Aparece na(s) coleção(ções):Dissertações de Mestrado - Administração

Arquivos deste item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
arquivo1659_1.pdf383,82 kBAdobe PDFVer/Abrir


Este arquivo é protegido por direitos autorais



Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.